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安庆酒窖-酒窖定制-安徽省鑫振宇木制品厂

安徽省鑫振宇木制品有限责任公司
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    酒窖的温度到底该如何精准控制?

    在自然条件下陈年的葡萄酒,酒窖价格,单宁会发生聚合。当热度影响了聚合的过程,葡萄酒就会失去原有的果香味。任何较大的温度变化都会加速葡萄酒的氧化,导致单宁分子发生变化:如果储酒温度过低,则会导致单宁风味过于突出。如果储酒温度过高,则会导致单宁风味过于寡淡。温度的变化还会导致软木塞的膨胀与收缩,使葡萄酒与氧气的接触增多,从而加速葡萄酒的氧化。




    私人酒窖私人酒窖,顾名思义是私人自己建造的用来储酒的地方,可以在家中的任何一个适合的地方,私人酒窖是时尚、品位与身份的象征。

    私人酒窖的特点:

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    地下室酒窖装修的要点

    保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫,应以容易吸水、渗水的材料为宜。酒窖并不一定要设在地下,然而地下可以提供酒品贮存的较好条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施,以使酒品贮存的安全得到保障。酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃,最1高不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。



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